海神部落‧樂活綠舍

一般如灰塵、糖等髒污可以輕易洗去，而油脂因不溶於水，所以光靠水無法洗淨。化學清潔劑的主成份──界面活性劑，可以結合油、水，因此變成比較容易用水清洗。

界面活性劑是肥皂及各類清潔劑之主要成份，有１８００種，四大類，在過去是不可避免。但是使用界面活性劑進行清潔工作，僅將髒污帶走，會造成二次汙染。化學毒性也是值得顧慮的問題，在功效與安全性二者間常常無法兼顧，所以化學清潔劑漸漸的強調使用較低毒性的界面活性劑，在環保上強調使用軟性的（較容易被大自然活菌分解），高生物分解度的原料，同時不再添加增強清洗力的磷酸鹽（避免河川優養化），也不再為了好看添加“螢光劑”。

市面上部份產品為了迎合人們心理幻想，強調用天然的油脂，甚至說產品是完全天然的，其實所有的界面活性劑都是油脂經化工合成而來，用油脂怎麼可能洗去油膩呢？

油脂在偏鹼的配方下較容易洗淨，要添加苛性鈉（強鹼）或大、小蘇打（輕鹼），其主要的來源是海鹽（氯化鈉）中的鈉，所以“來自海水”只是美麗但沒有什麼意義的宣傳而已。總之，所有化學清潔劑都在改進，但是改不了基本清潔原理、原料及會造成二次汙染的本質。

一般的清潔劑清除油污的原理在國中的理化課裡面有教，不過現在普通的清潔劑很多都被列為污染物，比較深度一點的去污原理事這樣的：大凡這些清潔劑有機污染物共同的特徵為：其表面張力極大，水溶解度極低，極難溶於水。由於其難溶於水，除了少數幾種微生物外，一般自然界或土壤中微生物，無法將其吸收、消化、分解，因而在環境中蓄積，長存於自然環境中；更由於其脂溶性，遂隨著生物之食物鏈而生物轉移、生物累積、生物濃縮於高階生物體內，進而造成自然生態體系之破壞，甚至於危及人類之健康或繁衍後代；許多種動物更可能因此瀕臨絕種。其他有機污染物亦有類似的危害，例如去年在屏東墾丁外海擱淺的阿瑪斯號油輪，因漏油造成整個海域的污染；事後雖然大部份的原油已經撈除，但殘留於海灘、岩壁之油漬、油污，由於無法為水分子所溶解，將無法為一般自然界或土壤中微生物所取食或利用，亦即無法產生生物降解，造成沿海整個生態之浩劫。

為了促進油脂與水分子之交互相融，乃有介面活性劑（surfactant）之應用。惟過去的介面活性劑都是化學介面活性劑，對環境生態常有毒害（例如陰離子介面活性劑之MBAS）；或其本身雖然低毒，但其代謝衍生物卻是有害（例如非離子介面活性劑之壬基酚聚乙氧基醇NPEOS類雖然低毒，其衍生物壬基苯酚NP卻具有環境荷爾蒙效應）。因此，近幾年來生物介面活性劑（biosurfactant）、生物乳化劑（bioemulsifier），廣受重視；有取代化學介面活性劑、化學乳化劑之趨勢。