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由於生物介面活性劑多用於碳氫化合物污染之清除處理，其生產亦多自碳氫化合物降解菌（hydrocarbon degrading microorganisms）培養液中萃取而得。據Banat(1995)之報告，生產生物介面活性劑之微生物常見的有14個屬28種；產生的生物介面活性劑有18類之多。Cassidy和Hudak（2001）曾篩選出Candida tropicalis 、Brevibacterium casei、 Flavobacterium aquatile、 Pseudomonas aeruginosa 、Pseudomonas fluorescens等五種微生物可以生產生物介面活性劑，用以處理柴油污染。Mulligan等（2001）報告，Bacillus subtilis產生之surfactin，Pseudomonas aeruginosa產生之rhamnolipid，Torulopsis bombicola產生之sophorolipid，皆為生物介面活性劑，可清除底泥中之重金屬污染。Barathi 和Vasudevan（2001）稱Pseudomonas fluorescens利用其n-alkanes之長短鍵，使石油碳氫化物污染土壤之aliphatic及aromatic碳氫化物乳化而降解。Ilori和Amund（2001）從Pseudomonas aeruginosa 某品系培養液中另分離出peptidoglycolipid，對原油、煤油具有很好的乳化效果，為極佳之生物乳化劑。Kim等（2001）報告一種酵母菌Candida sp.，可以生產glycolipid，具有降低水面表面張力，減少煤油介面張力之效能。Pomponio等（2002）報告從Echinacea purpurea 植物根部，萃取得菊苣酸（cichoric acid）等十種酚酸（phenolic acid）可製成錠劑，作為介面活性劑之用。據Frank(2001)之報告，近年生物介面活性劑之產銷，以rhamnolipid與sorphorolipid為主軸。Noordman等（2002）亦證實以生物介面活性劑清除hexadecane之污染，rhamnolipid 要明顯比其他14種生物介面活性劑 效果好。
sorphorolipid為酵母菌Candida bombicola發酵之產物，為一種醣脂質（glycolipid），其分子構造含有雙醣（sophorose,槐醣）及脂肪酸或脂質。rhamnolipid亦為醣脂質，其分子結構包括鼠李醣（rhamnose,6-deoxymannose）及β-hydroxydecanoic acid，為Pseudomonas aeruginosa發酵產物，產品可以精煉至99 ﹪，其研發潛力較諸sorphorolipid似有過之。Cosson等(2002)以阿米巴（Dictyostelium discoideum）測試，證實Pseudomonas aeruginosa rh1不具有病毒性（virulence）。
培養液中萃取之生物介面活性劑，一般在2.5 -5 g /L；且其產量、品質與微生物培養之碳源關係至大﹔Hori等(2002) 報告稱，十碳的decanoate要比六碳的glucose佳；其他諸如培養基內氮、磷、鎂、鐵、錳之濃度、鹽度，酸鹼值、溫度、振盪及稀釋度均有影響。Santos等(2002)稱Pseudomonas aeruginosa 可調整培養基之C:N比，以提升rhamnolipid之產量；主要氮源不同，所產生之rhamnolipid之組成份亦異。Iqbal等(1995)以γ射線誘導Pseudomonas aeruginosa S-8突變為EBN-8，其rhamnolipid產量可以提高2-3倍。Ochsner(1995)稱Pseudomonas aeruginosa產生rhamnolipid之基因群rh 1A BR為Rh1R系列蛋白質及分泌鼠李醣轉化酵素Rh 1A B所組成。Holden等（2002）更以綠螢光蛋白（green fluorescent protein,GFP）證實其推論。
sorphorolipid為酵母菌Candida bombicola發酵之產物，為一種醣脂質（glycolipid），其分子構造含有雙醣（sophorose,槐醣）及脂肪酸或脂質。rhamnolipid亦為醣脂質，其分子結構包括鼠李醣（rhamnose,6-deoxymannose）及β-hydroxydecanoic acid，為Pseudomonas aeruginosa發酵產物，產品可以精煉至99 ﹪，其研發潛力較諸sorphorolipid似有過之。Cosson等(2002)以阿米巴（Dictyostelium discoideum）測試，證實Pseudomonas aeruginosa rh1不具有病毒性（virulence）。
培養液中萃取之生物介面活性劑，一般在2.5 -5 g /L；且其產量、品質與微生物培養之碳源關係至大﹔Hori等(2002) 報告稱，十碳的decanoate要比六碳的glucose佳；其他諸如培養基內氮、磷、鎂、鐵、錳之濃度、鹽度，酸鹼值、溫度、振盪及稀釋度均有影響。Santos等(2002)稱Pseudomonas aeruginosa 可調整培養基之C:N比，以提升rhamnolipid之產量；主要氮源不同，所產生之rhamnolipid之組成份亦異。Iqbal等(1995)以γ射線誘導Pseudomonas aeruginosa S-8突變為EBN-8，其rhamnolipid產量可以提高2-3倍。Ochsner(1995)稱Pseudomonas aeruginosa產生rhamnolipid之基因群rh 1A BR為Rh1R系列蛋白質及分泌鼠李醣轉化酵素Rh 1A B所組成。Holden等（2002）更以綠螢光蛋白（green fluorescent protein,GFP）證實其推論。
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